何首乌怎么吃？何首乌的功效与作用及食用方法

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首乌生发丸、首乌生发汤、首乌洗发水市场上充斥着宁夏治疗癫痫三甲医院各种首乌保健品或商品。何首乌可叫生首乌，如果经黑豆制、黑豆黄酒制或酒制过的则为制首乌。

中医认为，何首乌北京治疗癫痫的医院公立性微温，味苦、甘、涩，入肝、肾、脾经。关于其功用癫痫病的治疗方法，众多中医药著作皆有记载，《本草纲目》言此物惟其性善收涩，其精滑者可用，痢癫痫病发作对患者的危害大吗泄者可治疗肝肾阴亏、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、山西癫痫病医院哪家较好遗精、崩带、久疟、久痢、痈肿等症。

而发现其入肝肾能能消痰毒，调气血，促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用，对老年性便秘尤为适合。此外还能强筋骨治疗骨质疏松，并有部分抗菌解毒作用。

当然，作为药癫痫病急救药物膳佳品，何首乌食用的方法也有很多，有人喜欢打粉泡甘肃癫痫病医院官网茶，有人喜欢伴肉熬汤，而何首乌做粥也是极好的一种食用方法。

★首乌粥（1人分量）

材料：制首乌20克，粳米100克，红枣5枚。

制法：先将粳米加水煮粥，制首乌洗净烘干后打成细粉，红枣洗净去核切片，粥半熟时加入首乌粉、红枣，边煮边搅匀，至黏稠煮透时即可。

中医师点评：制首乌补肝益肾，养血滋阴；粳米健脾养胃、益阴生津；配以大枣补中益气、养血安神。所以，本粥有补虚强身之功，且入口甘润，味道鲜美，尤为适宜慢性病人、产妇、老人饮食调养，更是女性朋友的养生美容佳选。

但是值得一提的是，何首乌长久过量使用却有一定的毒副作用，主要为皮肤过敏和肝损害，所以对何首乌过敏和肝脏功能不全的人群一定要慎用。即使在使用何首乌相关保健制品时，也应严格按照药物规定的剂量服用。一般来说，大便溏泄及痰湿体质者也不宜使用。进食时还应注意何首乌忌猪肉、羊肉，不与萝卜、葱、蒜同用，也忌用铁质器具煎煮。

★选材要点：

何首乌选材不同效果相差甚远，在中药界有西北何首乌东北参，祁连首乌甲天下的说法，意思就是说，像河西走廊祁连山脉上的野生何首乌，因为其在高寒（海拔4000-5000石家庄哪家医院治疗癫痫病最好米）的地方，其药效价值最高。真品何首乌的最大特点是外表面、断面均带红棕色，且断面有云锦状花纹。