西红柿可以说是人们比较喜爱的一种食物了，西红柿原产与美洲，是一种浆果类蔬菜，味道酸甜可口。而且富含维生素，是人们在平时补充身体营养的最佳食什么是癫痫小发作物之一，人们对于西红柿的喜爱程度非常高，一般的西红柿都能够做成各种菜肴，例如西红柿烧豆腐就是一道比较美味的佳肴，下面就来看看西红柿烧豆腐的做法介绍吧。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

1西红柿洗净去皮切成片备用。豆腐切厚片备用。

? 2葱白、葱叶分开切癫痫病的危害成段，姜蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。

? 3炒锅上火，放入食用油烧热，放入豆腐片煎杭州治疗癫痫病医院黄捞出备用。

? 4煎豆腐剩下的油中放入干辣椒煸香，再放入葱、姜、蒜炒香。

? 5放入西红柿片翻炒熟，并炒出西红柿汁。

? 6放入豆腐片轻轻翻炒。

? 7放入酱油、盐、味精调味。

? 8撒入葱叶翻炒两下即可出锅。

从以上的介绍来看，西红柿烧豆腐这道菜是非常的经典点，而且将西红柿做成汤有利于西红柿营养成分的释放，是一种吸收西红柿营养的最佳治疗癫痫中医效果好方式之一，而且做成汤之后不会出现营养杯破坏的情况，因此，人们在吃西红柿的时候选择做汤也是不错的。