关于开胃菜谱的几种原创做法大全，教你如何制作开胃菜谱更好吃

【干萝卜炒鸡肫】

用料：

鸡胗六个，大蒜半头，干红辣椒五个，杭椒四个，高汤适量，泡椒适量，盐两茶匙，料酒两汤匙，生抽适量，白糖少许

做法步骤：

1.备好所用食材;

2.鸡胗切片，萝卜干温水泡软切片;

3.锅里烧水，煮沸加一茶匙盐，1汤匙料酒，把萝卜干和鸡如何治疗癫痫病胗一起倒入焯水，煮1分钟捞出洗净沥干。蒜切片，青椒切段;

4.锅里放油，煸炒蒜，干辣椒，泡椒;

5.大火放入鸡胗萝卜干;

6.调入1茶匙盐，1汤匙蒸鱼豉油，2汤匙料酒，1茶匙白糖，3汤匙骨头汤，大火爆炒;

7.汁微微干;

8.反入青椒段，炒断生即可;

9.出锅装盘。

红烧肉

用料：五花肉540克、葱1根、姜5片、黄酒3勺、生抽4勺、食盐1勺、冰糖60克、香叶1片、水适量、花生油少许

1.把姜去皮后切片，小葱洗净沥干后切段，冰糖放在一旁待用

2.把五花肉切成3、4公分的大块，放在锅里焯水

3.大火煮开后捞出肉块，再用热水彻底洗净，沥干待用

4.将一个铁锅烧乌鲁木齐癫痫病专科医院热，放少许的油，倒入五花癫痫病专科医院有哪些肉块，开中火把五花肉的每一面都煎黄，煎到出油，需时约4、5分钟

5.出锅放入盘中

6.另起火，将锅在最小火上预热，放入葱和姜铺在底部，把煎黄的五花肉转移到砂锅

7.放入香叶、黄酒，再倒入适量开水，让汤汁能基本浸没五花肉

8盖上盖子，小火慢炖约一小时

9.一小时后往锅里倒入冰糖、生抽、盐，捞出煮烂的葱姜，不要盖上锅盖，转中(大)火收汁

10.约20分钟后，见汤汁变得浓稠，鼓起大泡，即可关火

小炒菜花

材料：菜花 五花肉 青尖椒 朝天椒 姜 蒜 盐 生抽 鸡精 白糖

做法：

1.姜蒜切片、五花肉切簿片，青红辣椒切北京治疗癫痫病医院小圈，菜花用小刀协助，撕成小朵

2.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用